Plum-cake alle mandorle e gocce di cioccolato

INGREDIENTI
 
100 g di polvere di mandorle
500 g di zucchero
350 g di burro
400 g di uova
350 g di farina
70 g di cacao
15 g di lievito
75 g di panna
150 g di gocce di cioccolato fondente
PANI-moule TOM POUCE
 
 
PREPARAZIONE
 
Mescolare tutti gli ingredienti.
Aggiungere quindi il cioccolato fondente in gocce. Versare la miscela negli stampi e lasciare raffreddare per 1 ora.
Mettere in forno a 170 °C per 40 min.
 
Glassatura al cioccolato:
750 g di cioccolato al latte
75 g di burro di cacao
210 g di burro chiarificato
120 g di mandorle tritate
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L'inventore della cottura in uno stampo di legno